Comment traiter les champignons de l'arbre à thé
Le champignon de l'arbre à thé est un champignon comestible nutritif et délicieux qui a attiré beaucoup d'attention ces dernières années en raison de son parfum unique et de sa valeur pour la santé. Ce qui suit est une compilation des sujets d'actualité liés aux champignons de l'arbre à thé dans les sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours. En combinaison avec des données structurées, nous vous donnerons une introduction détaillée aux méthodes de transformation des champignons de l'arbre à thé.
1. Valeur nutritionnelle des champignons de l'arbre à thé
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | 20-25g | Améliorer l'immunité |
| fibres alimentaires | 8-10g | Favoriser la digestion |
| Vitamines B | riche | Réguler le métabolisme |
| Minéraux (potassium, fer, etc.) | Divers | Maintenir l’équilibre électrolytique |
2. Conseils pour acheter des champignons d’arbre à thé
1.Observez l'apparence: Choisissez des champignons d'arbre à thé avec des chapeaux complets et une couleur uniforme (marron clair ou brun jaunâtre) pour éviter le noircissement ou la moisissure.
2.odeur: Les champignons frais de l'arbre à thé ont un léger parfum. S’il y a une odeur aigre ou particulière, c’est que le produit a mal tourné.
3.toucher: Le stipe doit être dur et élastique. S'il est trop mou, il se peut qu'il ne soit pas frais.
3. Étapes de transformation des champignons de l'arbre à thé
| étapes | Comment fonctionner | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Nettoyage | Rincer la surface à l'eau courante ou tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 5 minutes | Évitez un trempage prolongé pour éviter d’absorber trop d’eau |
| 2. Retirez les racines | Coupez environ 1 cm de la partie dure à la racine | Préserver le pied comestible |
| 3. Couper | Couper en tronçons ou déchirer en petites lanières selon les besoins du plat | Le capuchon peut être conservé entier |
| 4. Blanchir (facultatif) | Blanchir à l'eau bouillante pendant 30 secondes puis rincer à l'eau froide | Supprime l'odeur terreuse, mais perdra certains nutriments |
4. Comment conserver les champignons de l'arbre à thé
1.stockage à court terme: Enveloppez-le dans du papier absorbant et mettez-le dans un sac en plastique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
2.stockage à long terme: Égoutter l'eau après blanchiment, diviser en portions et congeler, se conserve 1 mois.
3.Produits secs pour cheveux: Les champignons séchés de l'arbre à thé doivent être trempés dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. L'eau de trempage peut être réservée au stock.
5. Recettes recommandées pour les champignons populaires de l’arbre à thé
| nom du plat | ingrédients principaux | les essentiels de la cuisine |
|---|---|---|
| Tranches de porc frites aux champignons d'arbre à thé | Champignon d'arbre à thé, porc, poivre vert | Faites d'abord mariner les tranches de viande et faites-les revenir rapidement à feu vif. |
| Soupe de poulet mijotée aux champignons de l'arbre à thé | Champignon d'arbre à thé, poulet, dattes rouges | Laisser mijoter à feu doux pendant plus d'1 heure |
| Champignon d'arbre à thé en pot sec | Champignon d'arbre à thé, poitrine de porc, pâte de haricots | Faites d'abord sauter la poitrine de porc pour retirer l'huile |
6. Précautions
1. Les patients goutteux doivent contrôler leur consommation car les champignons ont une teneur élevée en purines.
2. Il est conseillé aux nouveaux consommateurs d’essayer une petite quantité pour confirmer qu’il n’y a pas de réaction allergique.
3. Les champignons sauvages de l’arbre à thé doivent être soigneusement identifiés pour éviter de manger accidentellement des champignons toxiques.
Avec les méthodes ci-dessus, vous pouvez facilement manipuler les champignons de l'arbre à thé et créer de délicieux plats. Les champignons de l'arbre à thé ont non seulement un goût délicieux, mais fournissent également une variété de nutriments au corps, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine et moderne.
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